瀘沽湖的藍天白雲與碧水青山,總透著與世隔絕的寧靜與舒適,這裡也是摩梭人居住地,有著一望無際的草海,還有跨越草海的走婚橋,帶著「女兒國」的神秘色彩,吸引著很多人前去遊玩,也有很多美食,讓人垂涎三尺、念念不忘。
1、瀘沽湖燒烤也是一大特色,如烤魚乾,這是一種叫巴魚的美食,在瀘沽湖清澈乾淨的湖水滋養下,非常的鮮嫩。撒上鹽、五香調料等在爐子上烤過之後,香脆可口。在瀘沽湖遊玩,不管是在里格半島還是在大落水村隨處可見燒烤店或者路邊燒烤,有烤乳豬、烤豆腐、烤茄子、烤土豆、烤金針菇等各式各樣的燒烤,食材新鮮,尤其是現殺現烤的瀘沽湖中的各種魚類,更是鮮香滑嫩,讓人禁不住讚歎。
2、腌酸魚
這是摩梭人的傳統美味,主要是用來招待客人的美食,新鮮打撈上來的裂腹魚,經過處理與調料的腌制,在罈子中靜置半個月之後,裂腹魚與各種調味料充分融合,加上自然發酵,就成了一道可以生吃、可以炒著吃、可以熬製成湯的美食,是絕佳的待客佳肴。
3、苦蕎粑粑
筆者算是對美食比較挑剔的一個人,苦蕎粑粑賣相說實在並不好,用當地特色苦蕎作為主料,通過火灰烤制之後,醇香的苦蕎香和烤制的香味,讓人食之回味無窮,不僅營養又美味。
4、野生菌蒸汽石鍋魚
從瀘沽湖當天捕撈的鮮活的魚,非常新鮮肥美,肉質細膩鮮嫩,味道很不錯,在氣鍋里熬煮之後,魚湯也非常香濃可口。魚肉熟了之後,加上一塊,蘸上配置好的醬料,風味更佳。吃魚的時候,也可以小酌一杯,瀘沽湖的蘇里瑪酒和咣當酒味道也實屬難得,吃魚喝酒相當愜意。如果要吃飯的話,一定點上一份洋芋飯,米飯中有紅蘿蔔、洋芋、店家自製的腊味,味道非常豐富,筆者很喜歡香脆的飯焦,擁有著洋芋飯所有的美味,也有著自己的香脆口感。
恰好還在瀘沽湖,勉強回答下。美食的話,石鍋魚味道還可以。我們在趙家溝吃的,人均45左右,配套的土豆悶飯也很巴適,很香。女神灣有個趙哥老字號,30管飽。雖然聽起來有點low,但是味道真不錯,尤其是烤魚,還不限量。其他的我們可能沒吃到,沒感覺有好吃的。整體來說普通遊玩消費不貴,標間120左右,青旅30-40一個床位。親愛的客棧據說一千多一晚上,從後面的山上可以繞下去,不用花80坐船(個人覺得沒什麼意思)。 最後補一張草海的圖
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