熏鲅鱼
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wyynsy
1⃣️先把葱姜和以下调料先放在一起加入清水烧开，可以尝一下味道（调味品根据自己的口味适量加减），放凉！
放入旁边备用
2⃣️炸好的鱼直接放入凉后的汤料中浸泡
3⃣️浸泡30分钟后捞出，直接食用
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食材清单
加入采购清单
鲅鱼
2条 、
姜切丝
适量 、
葱切丝
适量 、
糖
2勺 、
料酒
适量 、
五香粉
适量 、
生抽
两大勺 、
老抽
一勺
烹饪步骤
步骤1/5
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鲅鱼切片，处理干净后控干水份，大约需要一个晚上，越干越好
步骤2/5
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炸至两面金黄，尽量把鱼炸透，不然容易有腥味
步骤3/5
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炸好的鱼直接放入汤料中，喜欢吃干一点可以半小时后捞出即可食用喜欢湿一点更入味可以浸泡一夜后再吃
步骤4/5
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放入汤料中浸泡半小时。我这个汤有点多，正常两条鲅鱼用小奶锅煮半锅就够了（约一瓶矿泉水的量）
最后一步
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炸好后在汤料里泡了半小时的样子，味道就很足了，喜欢干一点的这样喜欢软湿的可以浸泡一天
步骤1/5
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小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-08 · 山东省
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