黄豆的功效与作用、禁忌和食用方法

孕妇可适量食用。

黄豆中的蛋白质,可增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,有改善孕期心情的作用。另外,黄豆含丰富的钾元素,对有高血压的孕妇有辅助降压功能。

婴幼儿应谨慎食用。

黄豆中含有一种植物性的雌激素大豆异黄酮,幼儿食用黄豆容易引起性早熟。另外,婴幼儿肠胃功能不完善,食用黄豆会出现胀气、肠胃不适的症状。